Cours de cuisine à partir de 2 participants
tarif unique 35€ par personne
(sauf mention contraire)
Atelier Pâtes Fraîches
Réalisez une pâte à ravioles et maîtriser les différentes formes (pâtes à lasagnes, tagliatelles, ravioles). Réalisez des ravioles farcies aux saveurs : épinard et ricotta, saumon frais à l’aneth et veau aux champignons que vous emporterez.
Atelier Risotto
Apprenez la technique de cuisson et réalisez un risotto crémeux au Sainte Maure de Touraine et un risotto « Verde » que vous dégusterez sur place.
Atelier "Apéritif de Fête"
Pour les fêtes, proposez à vos invités une alternative aux toasts aux oeufs de lumps et classiques toasts au saumon et foie gras ! Au programme : nems au foie gras, miel d'épices et son topping, crème brulée tomate parmesan, cuillères de saumon à l'aneth et brunoise croquante...
Atelier
"Bienvenue en Italie"
Composez un menu aux saveurs italiennes de l’antipasti au dessert à déguster sur place. Au menu:
-Crostini Verde et ses chips de coppa
-Risotto milanais
-Panna cotta au caramel et poires à l'amaretto
Atelier Sushis
Apprenez à choisir les produits et le matériel spécialisé et réalisez des sushis, makis et makis inversés que vous emporterez.
Atelier
"Je fais mon foie gras"
Choisir un bon foie gras de canard, l'assaisonner, le cuire correctement et l'accompagner d'un chutney pour la dégustation ! Autant d'étapes que nous verrons dans cet atelier !
Chaque participant repart chez lui avec son foie gras cuit.
Tarif spécial:
50€ par personne, foie gras de minimun 400g compris